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張智成睽違3年再發新專輯,剛剛結束高雄場的演唱會,台北場也將於5/12舉辦,忙著演唱會的張智成,也不忘慰勞辛苦的工作人員,喜愛下廚的他決定親自煲一鍋「廣式煲湯」,幫工作人員好好補一補,此次【NOWnews今日新聞】特別直擊,張智成立刻變身廚師邊煮邊教學。

「廣式煲湯」材料如下:大骨、小骨、蟲草花、牛蒡、紅棗、玉竹

▲張智成「廣式煲湯」材料:大骨、小骨、蟲草花、牛蒡、紅棗、玉竹。(圖/記者林柏年攝,2017.04.18)

先把大骨、小骨放入滾水中汆燙,將血水和雜質先過濾出來,等到沒有血絲的時候,即可撈出來備用。另外,最好不要使用帶有肥肉的骨頭。

等待水滾的過程中,先將玉竹泡水清洗;再將牛蒡削皮備料,依照個人喜好切絲或切片,切片的話大約一公分左右,不需要切得太厚。

▲先將牛蒡削皮。(圖/記者林柏年攝,2017.04.18)

▲將牛蒡依照個人喜好切絲或切片。(圖/記者林柏年攝,2017.04.18)

水滾後,依序放入牛蒡、蟲草花、玉竹、紅棗,最後放入大骨和小骨,先用大火煮5~10分鐘,再轉小火慢慢熬3~5個小時不等,耐心等待之後就完成了!

▲放入材料後,耐心等待3~5個小時之後就完成了。(圖/記者林柏年攝,2017.04.18)

▲廣式煲湯完成。(圖/記者林柏年攝,2017.04.18)





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◆機體尺寸:寬335 x 高280 x 深285 (mm)

◆機體重量: 3.2 Kg

◆額定電壓及額定頻率:110V/60Hz

◆消耗功率: 750 W

◆國際條碼:4718060384089

◆產地:台灣

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